Domaine André et Mireille Tissot
Jura, France
Stéphane et Bénédicte Tissot
André et Mireille, les parents de Stéphane ont créé le domaine dans les années 50. Stéphane a vinifié avec son père son premier millésime en 1989 et tranquillement, il a amené ce magnifique domaine du Jura à tout près de 50 hectares de vignes. Le domaine est certifié bio depuis 1999 et en biodynamie depuis 2004. La philosophie au chai est très peu interventionniste, avec souvent aucun intrant en vinification sauf parfois un peu de sulfites à la mise en bouteille. Stéphane produit des vins natures d’une expression précise et gourmande.
Infatigable défenseur et rehausseur de terroir, Stéphane aime exprimer au travers ses cépages toutes les facettes et diversités du vignoble jurassien. Et c’est pourquoi dans tous les styles, crémants, blancs, jaunes, rouges et pailles, le domaine produit un grand nombre de cuvées toutes au sommet qualitatif de la production jurassienne.
Dynamique, précis et humain. Voilà l’homme pour qui la vie est belle.
