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Domaine historique de la Ruwer en Mosel, fondé en 1335, est l’une des plus anciennes propriétés viticoles d’Allemagne. Ce fut un monastère pendant près de 5 siècles et depuis 1811, ce magnifique domaine est dans la même famille. Albert Behler, la septième génération en assure présentement la direction et maintient haut sa solide réputation internationale. Karthäuserhof est par ailleurs un membre fondateur du VDP en 1910.

Les 20 hectares de vignoble situé à Eitelsbach sont en grande partie en Grosse Lagen (Grand Cru) sur un terroir de première qualité, du schiste de l’époque dévonien riche en fer. Cela confère de fortes impressions minérales aux vins et beaucoup de tension. Autant secs que doux, les vins conservent un équilibre souverain. Le riesling est ici bien entendu le roi et occupe plus de 90% du vignoble complété par du pinot blanc. On reconnait bien les bouteilles de Karthäuserhof car celles-ci ne comportent qu’une collerette sur laquelle figurent toutes les mentions légales. Il n’y a pas pour ainsi dire d’étiquette frontale. La légende veut que Karl Wilhelm Rautenstrauch, dirigeant du domaine au 19e siècle, refroidissait ces vins dans le ruisseau d’Eitelsbach et qu’afin de ne pas perdre les étiquettes, apposait seulement une collerette sur les bouteilles. C’est aujourd’hui un signe distinctif de Karthäuserhof.

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karthaeuserhof.com